طرز تهیه پیاز سوخاری  : پیاز سوخاری که به آنیون رینگ هم در رستوران ها معروف هستش، یکی از سوخاری های خوش قیافه و خیلی خوش مزه است. پیاز سوخاری برعکس شکل و شمایلش که گول زنه خیلی راحت و بدون دردسر درست میشه .

مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری

پیاز خام

آرد گندم یا آرد سفید

آرد یا پودر سوخاری

تخم مرغ

نمک

زرچوبه

(مقدار مواد رو ذکر نشده چون بستگی به این داره که در نهایت دوست دارین چقدر پیاز سوخاری داشته باشین .)

دستور تهیه پیاز سوخاری

ابتدا پیاز رو پوست کنده و میشوریم و بعد از خشک کردن حلقه حلقه میبریمشون. بهتره ضخامت حلقه ها بین ۱ تا ۱.۵ سانت باشه.

حالا  حلقه ها رو از هم جدا میکنیم بهتره هر کدوم از حلقه ها دیگه از ۲ لایه پیاز بیشتر نباشه تا پیاز ها موقع سوخاری شدن نرم هم بشن و بپزن.

حالا تخم مرغ رو داخل کاسه بشکونین و با مقدار کافی نمک و زرچوبه همش بزنین تا از لختی در بیاد.

بقیه مراحل خیلی آسونه فقط کافیه اول حلقه پیاز خام رو به مخلوط تخم مرغ آغشته کنین.

حالا تو آرد سفید یا گندم بغلتونینش

بعد برای بار دوم به تخم مرغ آغشته اش کنین.

در نهایت داخل آرد یا پودر سوخاری بغلتونینش.

به همین راحتی حلقه پیاز ما آماده سوخاری شدنه.

داخل یه قابلمه به مقدار کافی روغن بریزین و اجازه بدین تا روغن با حرارت متوسط خوب داغ بشه. حالا حلقه های پیاز رو داخل روغن بریزین تا سرخ و ترد و طلایی بشن. وقتی رینگ ها سرخ شدن از روغن درشون بیارین و روی یه دستمال بذارینشون تا روغن اضافیشون بره.

حالا پیاز های سوخاری ترد و خوشمزه ما حاضرن و داخلشون هم خوب نرم شده. فقط دقت کنین تا پیاز رو با حرارت خیلی زیاد سرخ نکنین تا پیاز ها علاوه بر طلایی شدن به مرور زمان نرم هم بشن و بپزن

نوش جان ♥


مطالب پیشنهادی : 

طرز تهیه کباب وزیری

فوت و فن های درست کردن کباب کوبیده

مزه دار کردن چنجه

طرز تهیه استیک