از آن جایی که تغذیه مناسب در سنین کودکی تاثیر به سزایی در رشد جسمی و ذهنی کودک در بزرگسالی خواهد داشت،  انتخاب مواد غذایی سالم و مقوی بسیار حائز اهمیت است و موجب می شود کودکانی شاد و باهوش داشته باشید. در این مطلب قصد دارم چند مدل سوپ مقوی و خوشمزه برای کودک دلبندتان آموزش بدهم.

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی برای کودک 7 ماهه و بزرگتر

مواد لازم:

1 قاشق مرباخوری نخودفرنگی

1 عدد هویج کوچک

1 عدد پیاز متوسط

1 تکه گوشت گوسفندی یا مرغ بهتر است بدون چربی باشد.

2 قاشق مرباخوری ماکارونی خرد شده

روغن زیتون به میزان لازم

نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

این سوپ برای کودکان هفت ماهه مناسب است.

در ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک قابلمه متوسط روی شعله گاز قرار دهید. کمی روغن زیتون در قابلمه بریزید و پیازهای خرد شده را نیز به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس گوشت گوسفندی یا مرغ را به همراه مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید.

در همین زمان، هویج و نخودفرنگی ها را بخارپز کنید. پس از اینکه به خوبی پخته شدند، به مواد در حال پخت اضافه کنید.

در آخر ماکارونی ریز خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و کمی نمک بیفزاید و اجازه دهید ماکارونی پخته شود. پس از پخت کامل مواد، آن ها را میکس کنید.

اگر به همین سوپ مقدار یک قاشق مرباخوری گندم پرک شده و یک قاشق غذاخوری قارچ تازه و خرد شده اضافه کنید، برای کودکان 9-10 ماهه مناسب است.

طرز تهیه سوپ جو پرک برای کودک 8 ماهه و بزرگتر

مواد لازم:

1 پیمانه جو پرک

1 پیمانه هویج خرد شده

1 عدد فلفل دلمه ای (رنگ زرد آن دارای ویتامین C بیشتری است)

1 عدد گوجه فرنگی

1 پیمانه لوبیا سبز خرد شده

1 عدد سیب زمینی

1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده

آب قلم یا مرغ

نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

این سوپ برای کودکان هشت ماهه و بزرگتر مناسب است.

در ابتدا آب قلم یا مرغ را تهیه کنید. برای این کار کافی است قلم یا مرغ را با مقدار کمی ادویه و آب روی حرارت ملایم در یک قابلمه بپزید. البته برای این که بوی زهم قلم یا مرغ را هم بگیرید می توانید مقداری ساقه کرفس، برگ بو و پیاز را هنگام پخت به آن ها اضافه کنید. سپس قلم یا مرغ را از قابلمه خارج نمایید، و بقیه مواد را از صافی رد کنید تا فقط عصاره قلم یا مرغ باقی بماند. این عصاره را می توانید بسته بندی و در فریزر نگه داری کنید تا هر زمان که خواستید برای کودک خود سوپ درست کنید از آن استفاده کنید. البته می توانید از عصاره های موجود در بازار هم استفاده کنید.

در مرحله بعد جو پرک را با مقدار مناسبی آب برای چند ساعت خیس کنید.

سپس سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید. هویج، لوبیا سبز ، کرفس، سیب زمینی را نگینی خرد کنید و بپزید.

در این مرحله یک قابلمه متوسط روی گاز بگذارید. روی حرارت ملایم جو پرک را با آب قلم یا مرغ که درست کردید بپزید. سپس سبزیجات پخته شده، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ها را نیز به آن اضافه کنید. البته در این مرحله می توانید همه سبزیجات را همزمان با جو بپزید و یا جداگانه بپزید و در آخر مرحله پخت جو پرک به آن اضافه کنید. به اندازه کافی، بسته به ذائقه کودک خود، نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون هم به مواد اضافه کنید.

برای اینکه خوردن سوپ برای کودک راحت تر باشد، پس از پخت کامل مواد، به وسیله مخلوط کن و یا گوشت کوب برقی، مواد را خوب له کنید.

طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات برای کودک 8 ماهه و بزرگتر

مواد لازم:

2 تکه گوشت گوسفندی یا گوساله بدون چربی

1 قاشق غذاخوری برنج نیم دانه

1 قاشق غذاخوری جو پرک یا دوسر

1عدد هویج کوچک

1 عددگوجه فرنگی کوچک

1 عدد سیب زمینی کوچک

1 قاشف غذاخوری نخود سبز

چند عدد ماش (یا عدس)

1 قاشق غذاخوری سبزیجات (شامل جعفری، شوید و گشنیز)

1 عدد پیاز کوچک (در صورت تمایل میتوانید از پیازچه استفاده کنید)

آب قلم یا مرغ

روغن زیتون به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

از آن جایی که در تهیه این سوپ خوش طعم از گوشت استفاده شده است، بیشتر برای کودکان 8 ماهه و بزرگتر مناسب است.

برای تهیه این سوپ، بهتر است ابتدا گوشت را بپزید. همان طور که گفته شد می توانید از گوشت گوسفند یا گوساله، بنابر ذائقه دلبند خود استفاده کنید. زمان پخت گوشت گوسفندی کوتاه تر است. همچنین بهتر است جو پرک و ماش (یا عدس) را از قبل چند ساعت، مثلاً یک شبانه روز خیس کنید تا هم نفخ آن کمتر شود و هم سریع تر پخته شود.

در مرحله بعد، برنج نیم دانه، هویج، سیب زمینی، گوجه، پیاز، ماش و جو پرک را با توجه به زمان مورد نیاز برای پخت آن ها، در یک قابلمه متوسط، روی شعله ملایم، به همراه آب قلم بریزید. سپس اجازه دهید مواد خوب پخته و نرم شوند.

سپس گوشت پخته شده و ریش ریش شده، نمک، فلفل و روغن زیتون را هم به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مدتی همه مواد با هم پخته شوند و طعم بگیرند.

در آخر، پس از خنک شدن مواد، با کمک مخلوط کن یا گوشت کوب برقی، مواد را صاف و یکدست کنید.

طرز تهیه سوپ غلیظ سیب زمینی برای کودک 9 ماهه و بزرگتر

مواد لازم:

1 عدد سیب زمینی کوچک

1 پیمانه عصاره گوشت

1 قاشق مرباخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

این سوپ برای کودکان 9-10 مناسب است.

ابتدا سیب زمینی را بپزید. برای پخت سیب زمینی در حدود 45 دقیقه زمان نیاز است. سپس آن را رنده کنید.

حالا یک قابلمه متوسط را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و سیب زمینی های رنده شده را به همراه عصاره گوشت داخل آن بریزید و اجازه دهید مواد جوش بزنند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و روغن زیتون را روی مواد بریزید و مخلوط کنید.